Esto depende de la magnitud del daño en su riñón, por tanto, su plan de alimentación individual se basará en su edad, su peso, los alimentos que le gustan, su tratamiento de diálisis y otras condiciones médicas tales como la diabetes, las enfermedades del corazón y la presión arterial alta.
Cuando los riñones no funcionan tan bien como deberían, los desechos de lo que usted come o bebe se pueden acumular en la sangre. Una dieta especial que sea “saludable para los riñones” puede ayudar a evitar que estos desechos se acumulen y causen problemas.
Es posible que tenga que cambiar algunos de los alimentos que consume ahora que tiene ERC:
⇒ La dieta debe ser siempre sin sal para evitar retención de líquidos y mal control de la tensión. El sodio (sal) ayuda a que el cuerpo equilibre los líquidos y las sustancias químicas. Consumir demasiado sodio puede elevar la presión arterial y producir inflamación. Esto puede empeorar la enfermedad renal.
⇒ Disminuir el consumo de proteínas de origen animal (carne, pescado, leche y huevos) que se comen al día.
⇒ Al comer menos proteínas, se come también menos fósforo que es lo que se busca, pero además hay que limitarlos.
El potasio, tiende a estar alto y para controlarlo tenemos que comer menos alimentos ricos en potasio como la fruta y la verdura como por ejemplo:
- Duraznos.
- Jugo de naranja.
- Kiwis.
- Aguacate.
- Higos.
- Algas marinas.
- Papa.
- Pescado.
- Panela, guayaba y bocadillo.
- Banano.
- Tomates o pasta de tomate.
- Naranjas.
- Papas.
- Frijoles y lentejas.
- Ciruelas o uvas pasas.
- Nueces y semillas.
- Leche.
- Chocolate.
⇒ Al comer menos proteínas, es posible que también ingiera menos calorías y hacer que pierda peso, debe de compensar las calorías que no come con las proteínas, con alimentos de mayor poder calórico (aceite oliva, azúcar, pan, guarnición con arroz, pasta, patatas, verdura, salsa tipo mayonesa, jalea mermelada, caramelos duros, miel y sirope, etc.).
⇒ Si es diabético, el suplemento calórico deberá ser a base de féculas y grasas vegetales y no azúcares.
¿Puedo consumir líquidos?
Por lo general, no es necesario limitar el consumo de líquidos en las primeras etapas de ERC. Esto se debe a que los riñones aún producen orina.
En las etapas más avanzadas de la ERC, cuando los riñones están muy dañados, es posible que no produzcan suficiente orina. Esto significa que el exceso de líquido puede acumularse y causar inflamación y otros problemas. Si esto sucede, es posible que deba limitar su consumo de líquidos.
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